高田郁の累計部数300万部を超える人気時代小説「みをつくし料理帖」。本作は江戸を舞台に大坂出身の料理人・澪が東西の味の好みや違いに戸惑いながらも、さまざまな工夫を凝らした創作料理の数々で人々を幸せにしていく人情時代劇で、これまで、2012、14年に北川景子でスペシャルドラマ化(テレビ朝日系)、2017、2019年に黒木華主演でNHK連続ドラマ化(NHK総合)、2020年には松本穂香で映画化と、名女優たちをヒロインに据え、幾度となく実写化もされてきた。今回はその中から、今もなお根強いファンを持つ、黒木華が演じたNHK版の「みをつくし料理帖」をピックアップする。